札幌のおいしいパン PAUL ポール 札幌ステラプレイス店

どーもー

なんとなく始めてみましょう!  地元のおいしいお店シリーズです!!

記念すべき第1回の今日は、札幌駅構内にあるパン屋さん 「POUL(ポール)」の紹介です。有名なお店のようなので、ご存じの方も多いと思います。


この間仕事をさぼって平日の15時頃にとった写真です。


こんな時間帯なのに6~7割方埋まっていて、けっこう混んでました。 場所もいいですからねー。 土日の昼間は満席です。

女性客が圧倒的に多い感じですが、 金髪系外国人もいらっさいました。 いやー背景ととマッチしてましたわー。
 

このお店、外国暮らしの長い、ちょっとだけ知り合いのマダムが、 「あの店はパリ!パリそのまんまの雰囲気とパンなのよ!あれがパリなのよおおおおお!」  と、大絶賛していたんです。

「へー、あの人がそこまで言うなら」 と一念発起して、よそ行きの服を着ていってみたお店です。

場所はここにあります。↓

札幌駅周辺も随分わんだーらんど化しちゃいまして、 何が何だかわかりません。 札幌駅構内をうろうろぐるぐるしてたら、間もなく見つかるはずです。

たどりつきました。 こんな感じ。 ガラス張りのケースがとっても素敵で、今までのとは一味違ったのパンやケーキがたくさん並べられています。 パンの見せ方並べ方が魅力的なんですよねー。

1889年創業で北フランスの都市リールで創業された老舗のベーカリー。 開店時は人だかりができてました。ニュースにも取り上げられていましたね。

初めて行ったときは、 「うわ、たっかー・・・(汗)」 と思いました。 サンドイッチのお値段が600円前後と、確かにお安くはないですが、それだけの価値は十分あります。

私は堅めのフランスパンに、野菜やハム、チーズをはさんだ サンドイッチが一番好きです。 そして、チョコの厚さが1センチ近くはあろーかというチョコレートタルト!

いただきまーっす!

おいしーっっす!!!(もぐもぐ)

実は一番最初にこのお店に来た時は、 「パンが何か生臭い・・・」 と思いました。 今まで食べてきたパンと比べて、しっとり重かったです。 感触としては、パンの中身に水分がしっかり詰まっている感じ。


パン生地もフランスパンなだけあってなかなか丈夫で 噛みちぎりにくく、歯ごたえがあります。 異文化の食感でした。

このしっとりした生々しさも、慣れれば風味に大変身。その理由としては、

とにかくお店の雰囲気がいいんです。 とってもとってもハイセンス!

このお店、接客がいい感じに力抜けてるのがいいんですよ-★

以前はもっとだるだる感があって、それがかえってパリっぽく感じられました。 私はそっちの方が好きだったのですが、何か最近改善されちゃったみたいです。ちぇ。

ちがうの、そうじゃないの、そっちじゃないんですよまさに「だがそれがいいっ!」なのよ!
ふつーのお店と同じような接客じゃあ、イートインしたあともリラックスできないでしょ?
それだったらけだる毛が生えないじゃん!!
テキパキな接客されちゃったら全てが台無しよおっ!!(´;ω;`)  昨今なかなかないんですよ、客にけだる毛を生やすお店!!

店員さんは、これまたレトロ風味なユニフォームを着てまして、帽子もちょっと曲がってるデザインでですね、それが 「あーめんどくさ。なんでパン職人の私が店頭にでなきゃいけないの~」 感を醸し出していて、とってもナイスな具合にパリの空気を想像させてくれるんです。

手ブレ大失敗ですが、イートインして奥の席に座れれば、パンを焼く作業を見ることができます。

内装も凝っていて、えーとわかります?  照明の傘が、微妙にずらして傾いているんですよ!! だるだる感を倍増させてます。いやー細かいナー。

お水はセルフサービスなんですが、サーバーのレトロ感っ! たまりません。
コップのガラスも厚くて、何だか懐かしい感じがします。

 店内にはこれまたアンニュイな音BGMが流れてまして、シャンソンっていうんですかね。

なんかもーいろんなあれこれが、さざ波のようにどーでも良くなってきます。 すっかり牙と毒気を抜かれちゃいます。 ある種の汚れちゃった心をデトックスする目的で行くのも可。

女友達と他愛ないおしゃべりしたり、 お母さんとショッピングの待ち合わせをしたり、 職場でちゃぶ台をひっくり返したあと一人反省するために最適なお店です。

仕事で失敗して頭を冷やすために来るのなら、ぜいぜひ顔に渋い陰影が似合う人になってからにしてくださいね!

ここに来ると体中の力が抜けて、今までカリカリ考えてたことがすっかりばかばかしくなって、アンニュイでシニカルでメランコリックな気分になります。不思議。 パソコン持ち込んでバリバリノマドするには向かないです。

このお店はこだわりがものすごく、輸入規制がかかっている材料以外は、すべてフランス本店と同じものを使っているんですって! なので、限りなく本場に近い味を堪能できるというわけです♪

空いている時間を狙って行きましょう。 モーニングやランチセットもありますよー♪

PAUL札幌ステラプレイス店
営業時間:8:00~22:00
座 席 数:39(全席禁煙)
住  所:札幌市中央区北5条2丁目5番地 
     JRタワー札幌ステラプレイス店 イースト1階
アクセス:JR函館本線札幌駅 徒歩1分
     地下鉄南北線さっぽろ駅 徒歩1分
     地下鉄東豊線さっぽろ駅 徒歩1分

んーと、写真や地図を掲載する練習も兼ねてお店レビューしてみたのですが、写真の枚数はあんまり多くないほうがいいですね^^;。サイズ調整、加工、アップロードなどなど、けっこう大変だった・・・。
そんな実験も兼ねたレビューでした!